Hủ tiếu gạo lứt xào chay

Hướng dẫn: Đầu bếp Lê Thị Ý Nhi, Nhà hàng Chân Nguyên
Thực hiện: Minh Cúc

Nguyên liệu (1 người ăn):

    50g hủ tiếu gạo lứt (khoảng 1/3 chén)
    20g cải thìa (1/8 chén)
    20g cà-rốt (1/8 chén)
    20g củ sắn (1/8 chén)
    1 cọng boa-rô
    1,5 muỗng cà-phê tương tamari
    Gia vị

Cách làm:

    Củ sắn, cà-rốt bào vỏ, xắt sợi.
    Cải thìa cắt khúc để cọng, lá riêng.
    Hủ tiếu ngâm 30 phút cho mềm.
    Phi hành boa-rô với dầu cho thơm, cho củ sắn, cà-rốt vào xào khoảng ba phút, cho cải thìa cọng vào.
    Cho hủ tiếu vào xào, nêm tương tamari, gia vị cho vừa ăn, cho lá cải thìa vào xào sơ.
    Trang trí món ăn với mè rang vàng và rong biển rang tương.

Đọc thêm…

(DAU365) - Trong tháng 8 này, bạn sẽ được khám phá thực đơn và thức uống được chế biến theo các công thức hiện đại đặc biệt từ nguyên liệu truyền thống tại Déjà Vu Coffee.

Déjà Vu - Như đã từng thấy… Bạn khám phá mỗi góc nhỏ, trải nghiệm cảm giác đâu đâu cũng ẩn chứa những bất ngờ thú vị đang chờ đợi mình từ những khung ảnh nhỏ xinh đến những cuốn sổ chia sẻ của "khách ruột" hay góc dương cầm lãng mạn... Khám phá thực đơn, bạn sẽ lại được bắt gặp các món thức uống được chế biến theo các công thức hiện đại đặc biệt từ các nguyên liệu truyền thống. Sự đa dạng trong trải nghiệm ẩm thực sẽ giúp bạn lưu lại dấu ấn khó phai về nơi chốn này. Nhóm sữa chua sinh tố hỗn hợp bạn không thể bỏ lỡ khi ghé qua. Dòng thức uống đá xay với nhiều hương vị nổi bật của quán như tắc xay cả vỏ, dâu tằm Đà Lạt, đậu đỏ hay sôcôla bạc hà… rất được ưa chuộng. Đặc biệt, những thực khách yêu mến hương vị của cà phê truyền thống sẽ có cơ hội tận hưởng những ly cà phê đậm đà "đúng điệu" được pha chế từ hạt cà phê rang ngay tại quán bằng công nghệ hiện đại.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Cà chua được người phụ nữ ưa dùng trong nấu nướng và làm đẹp, nên trước các thông tin về ngộ độc thực phẩm từ rau, củ, quả, các bạn cũng nên tìm hiểu 1 chút.

Nhiều người tìm mua, thậm chí đặt mua loại cà chua chín cây. Nhưng làm thế nào để chọn cà chua ngon và an toàn khi mua ngoài chợ hay cửa hàng? Nên bạn cũng cần biết thêm một số thông tin hữu ích dưới đây để lựa chọn được cho mình những quả cà chua ngon và ưng ý nhé!

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Xẻ từng miếng thịt cá da bò nướng chấm với chén muối ớt xanh sẽ khiến bạn không thể nào không xuýt xoa với vị ngon, ngọt mát của loại cá này.

Cá bò da khá phổ biến ở các miền biển, thịt trắng và dai, vị ngọt đậm đà. Có thể nướng đủ kiểu: nướng mọi, nướng than, nướng muối hoặc tẩm gia vị nướng giấy bạc. Cá bò da khi còn sống rất xấu xí, nhìn vào chẳng thấy thèm ăn. Nhưng khi qua chế biến, lại có mùi thơm hấp dẫn, khiến bạn khó có thể cưỡng lại trước "cám dỗ" của nó. Lần này, chuyên mục "Món ngon - Vào bếp" sẽ giới thiệu một món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng vô cùng kích thích vị giác. Món này thường ăn kèm với bánh tráng, rau sống, và không thể thiếu nước chấm muối ớt xanh. Và cũng có thể nói muối ướt xanh này là 1 trong những "đặc sản" không thể thiếu khi ăn hải sản.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

Món thịt bò nướng hòa quyện với mùi sả, cùng các loại gia vị khác khiến chẳng ai nỡ chối từ.

Nguyên liệu:

- 800g thịt thăn bò ngon

- 20-22 que xiên gỗ

Gia vị

- 1/3 chén sả băm nhuyễn

- ¼ chén củ hành tím băm nhuyễn

- 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn

- 3 muỗng canh nước mắm

- 3 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh xì dầu ngọt

- 1 ½ muỗng canh dầu vừng

- ¼ muỗng cà phê muối

- ½ muỗng cà phê hạt tiêu

Trang trí

- ¼ chén lạc rác, đập dập

- ¼ chén hành lá xào (xào hành là với 2 muỗng cà phê dầu ăn trong 1 phút)

Cách làm:

- Thái thịt bò thành các miếng có kích cỡ 2 cm và có độ dày 0,75cm.

- Trộn tất cả các nguyên liệu tẩm ướp vào với nhau. Cho hỗn hợp gia vị vào thịt bò rồi trộn đều. Ướp thịt ít nhất 1 giờ.

- Ngâm các que xiên gỗ trong nước 30 phút.

- Khi thịt đã ướp xong, xiên thịt bò và các que.

- Làm nóng bếp nướng. Nướng thịt ít nhất từ 2 – 3 phút mỗi bên cho đến khi bò nướng chín.

Sau đó, cho các xiên thịt ra đĩa. Rắc các lạc đập dập, và hành lá xào lên trên trước khi thưởng thức bò nướng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bò nướng nhé!

Kẹo Sữa (Theo Rasamalaysia)

Đọc thêm…

(DAU365) - Trong tiết trời mát mẻ, hơi se se lạnh của Sài Gòn mưa, ăn xôi chiên như vậy vô cùng hợp lí, đặc biệt lại ăn cùng thịt gà non, béo ngậy, ngọt mềm.

Thưởng thức món gà bọc xôi chiên (trong bữa tiệc của nhà hàng còn gọi món này là gà bó xôi) ngon nhất là bạn cứ dùng tay nhón miếng xôi hay miếng thịt gà bỏ vào miệng, sẽ cho cảm giác ngon mà rôm rả hơn hẳn. Cách chế biến khá công phu lại mất nhiều thời gian nhưng đây là món ăn hấp dẫn với phần xôi vàng giòn bên ngoài, bên trong mềm dẻo, đậm đà ngon miệng đấy nhé. Cùng bắt tay với chuyên mục "Món ngon - Vào bếp" nhé!

Nguyên liệu:

- 1 con gà khoảng 1-1,2kg. 300g rau củ thập cẩm (có bán tại các siêu thị).
- 800g nếp, hạt nêm, tỏi, tiêu xay.

Cách làm:

- Gà làm sạch, để ráo. Ướp gà với ít hạt nêm, bột ngọt, tỏi bằm, tiêu xay trong khoảng 2 giờ đồng hồ cho thấm gia vị. Sau đó đem chiên vàng.

- Gà chiên xong xé nhỏ thịt, trộn với rau củ thập cẩm đã luộc sơ qua nước sôi.

- Nếp nấu chín, lưu ý không nên nấu quá ướt. Khi xôi chín, trải xôi ra khay, cho gà và rau củ vào.

- Vo tròn xôi lại. Tùy ý thích mà bạn có thể làm thành từng phần nhỏ hoặc lớn.

- Làm nóng dầu trên chảo, cho xôi vào và chiên với lửa lớn. Như vậy xôi sẽ vàng giòn bên ngoài nhưng bên trong vẫn mềm ngon.

- Chiên khoảng 5-7 phút là xôi sẽ vàng giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu.

- Dùng dao cắt xôi thành từng phần nhỏ và ăn khi còn nóng. Đây là món ăn thích hợp cho các bữa tiệc nhỏ trong gia đình dành cho bạn.

Gà bọc xôi chiên nóng hổi là món ăn chơi rất thích hợp trong những ngày mưa.

Khánh Hòa (Theo VNE)

Đọc thêm…

(DAU365) - Trong cái se se lạnh của Sài Gòn những ngày mưa, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức tô bún riêu ốc bốc khói, hay ngồi nhâm nhi cùng bạn bè những con ốc bươu hấp hèm thơm ngon...

Khi những cơn mưa đầu mùa kéo về cũng là lúc ốc đồng bắt đầu sinh sôi nẩy nở. Thịt ốc vào mùa này ngon nhất, vừa béo vừa ngọt. Ốc bươu dân dã, không khó tìm và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Không đắt tiền hay khó kiếm như các loại ốc khác, ốc bươu có mặt trên đồng ruộng khắp dải đất hình chữ S. Ốc bươu thường sinh sản mạnh vào đầu mùa mưa, ăn lá non nên nó được coi là động vật gây hại cho nông nghiệp.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Cách chế biến truyền thống của tôm hùm là hấp hoặc luộc. Nhưng không phải ai cũng biết xử lý và thưởng thức một con tôm hùm chín trên bàn ăn cho đúng cách.

Tôm hùm bổ dưỡng, nhiều canxi và khoáng chất, vốn là món hải sản ưa thích của quý ông. Ở Mỹ, món tôm hùm vùng Maine được coi là biểu tượng của sự viên mãn và thành đạt. Làm thế nào để biết con tôm hùm nào còn tươi, nạc thịt? Đầu bếp trong nhà hàng xử lý tôm hùm tươi ra sao?

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Độc đáo với ly cocktail xoài xanh độc nhất vô nhị ở Hà Nội và một danh mục ẩm thực phong phú làm từ xoài tại Moevenpick Hotel Hà Nội trong tháng 7 này.

Tuần lễ Xoài đã diễn ra từ ngày 21/7 đến 28/7/2013 tại Lounge 83 và tại nhà hàng Mangosteen thuộc khách sạn 5 sao nằm giữa lòng Hà Nội, thuộc khách sạn Moevenpick (số 83A Lý Thường Kiệt, Hoàn Kiếm, Hà Nội). Trong tuần lễ Xoài, thực khách không chỉ được nhâm nhi các loại cocktail, mocktail độc đáo nhất được pha chế trực tiếp tại Mango Bar, mà còn có dịp thưởng thức các món ăn và đồ tráng miệng hấp dẫn làm từ xoài.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Mùa mưa đi ăn món bún ốc riêu bò giản dị, thanh nhẹ ở Hà Nội, bạn sẽ cảm thấy ngon lạ lùng.

Trong tiết trời chuyển mùa, chẳng gì thích hơn là cũng ngồi bên một bát bún, phở cay cay, nóng hổi và hít hà những đợt gió mát lành lẫn trong cơn mưa. Và nói đến món ăn hợp với ngày mưa, chắc chắn phải nhắc đến bún ốc riêu bò. Cũng giống như người ta thích ăn phở ngày lạnh bởi cái ấm nóng, thơm nồng vị gừng, vị nước dùng xương, hay thích ăn bún miến ngày hè bởi cái thanh nhẹ của sợi bún, sợi miến. Bún ốc riêu bò ngày mưa mang tới những dư vị thanh thanh, cay cay mà đậm đà, rất hợp với cái se se cuối mùa.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Ngày 28/7/2013, nhà hàng SeoulGarden mở chi nhánh Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Tp.HCM với mô hình buffet mới với ưu đãi hấp dẫn dành cho khách hàng.

Nhà hàng Seoul Garden là chuỗi nhà hàng buffet nướng và lẩu không khói. Với diện mạo mới tại số 208 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường 6, Quận 3, nhà hàng sẽ mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị về phong cách phục vụ cũng như các món ăn độc đáo của Việt Nam và Hàn Quốc truyền thống. Mô hình mới với các quầy riêng biệt và quầy sushi được nâng cấp lên với số lượng cũng như chất lượng với các món gồm: sushi cuộn cá ngừ, sushi lăn cá hồi, sashimi cá ngừ đại dương và các loại kimbap... mới lạ được trình bày bắt mắt.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Chiếc bánh xèo nóng giòn, vàng ruộm ăn kèm rau sống, nước mắm tỏi ớt Lý Sơn thì quả là đúng điệu và hấp dẫn chẳng ai có thể chối từ.

Bánh xèo từ lâu đã trở thành món ăn đặc trưng của người dân Việt Nam, cái tên gọi "bánh xèo" có thể xuất phát từ khi đổ bột gạo vào khuôn đất có xoa sẵn dầu ăn (hoặc mỡ heo) trên bếp lửa hồng nó phát ra âm thanh "xèo xèo".

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Món mứt cực dễ làm mà ngon tuyệt cú mèo nhé cả nhà. Ăn kèm với bánh mì hay sandwich đều rất tuyệt đấy!

Mùa hè là mùa của những trái mơ, mơ bán nhiều, rẻ, ngon. Ngoài cách ngâm đường thành nước uống truyền thống, chị em phụ nữ còn có thể làm món mứt mơ dẻo ngọt ăn kèm với bánh mì hay sandwich thì thật tuyệt vời.

* Nguyên liệu:

- 2 chén mơ sấy khô

- 1 tách nước

- 1/4 chén nước cam

- 1/2 chén đường

- 1 muỗng canh nước cốt chanh

- 1 nhúm muối

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Salad Tabouleh là món salad làm từ nhiều loại rau tươi rất phổ biến của người Trung Đông.

Tác dụng chính của salad là làm cho bữa ăn thêm hoàn hảo, hài hòa hơn giữa những món ăn chính. Và salad thật sự là một bản tình ca rau quả với đủ mọi hương vị màu sắc sinh động, đẹp đẽ và đầy hấp dẫn. Món salad Tabouleh làm từ các loại rau phổ biến ở Việt Nam, được đầu bếp Maher Omran giới thiệu và hướng dẫn trong chương trình ẩm thực Trung Đông tại khách sạn Sofitel Saigon. Nay chuyên mục "Món ngon - Vào bếp" xin chia sẻ với các bạn cách làm món salad Tabouleh thật ngon và lạ miệng này nhé!

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Với thịt nạc băm và bí đỏ bạn có thể chế biến thành món canh bí đỏ thịt băm, nguyên liệu đơn giản nhưng đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Bí đỏ là loại thực phẩm rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Vị ngọt mát và tính lành của bí đỏ giúp các món ăn trở nên hấp dẫn và màu sắc cực kỳ bắt mắt. Cách làm canh bí đỏ nấu với thịt nạc băm khá đơn giản và rất độc đáo, bát canh nóng hổi với vị ngọt của bí và thịt nạc băm, điểm thêm mùi thơm của hành lá, bổ sung cho thực đơn nhà bạn món canh bổ dưỡng và ngon miệng trong mùa hè! Cùng "Món ngon - Vào bếp" nấu món canh bổ dưỡng này cho cả nhà nào.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Với 3 món cà ri mới giới thiệu của Pepper Lunch tại Việt Nam: cơm cà ri bò, cơm cà ri Hamburg Steak và cơm cà ri gà ăn kèm nấm, chắc chắn bạn sẽ thích mê.

Bạn là "tín đồ" của món cà ri? Bạn đã từng ăn cơm cà ri? Chắc chắn với chương trình "Xì xèo cà ri - Ăn ngon mê ly" tại nhà hàng Pepper Lunch sẽ khiến bạn không thể bỏ lỡ. Nhà hàng Pepper Lunch chính thức giới thiệu 3 món cơm cà ri hoàn toàn mới lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam với giá cực kỳ ưu đãi.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Phở rán nóng giòn, đặt trên dĩa trông như cái bánh pizza nhỏ, và chấm cùng nước sốt thịt bò sẽ khiến bạn có một cảm giác ngon lạ khi ăn trong miệng.

Từ miếng bánh phở lớn và trắng mềm ban đầu, đầu bếp sẽ cắt thành những miếng vuông chừng khoảng nửa bàn tay. Sau đó, bánh được rán sơ qua cho vàng đều, và khi có khách gọi, bánh sẽ được rán giòn và hơi cháy cạnh thơm phức.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Quán Ngon là địa chỉ đầu tiên ở Hà Nội giới thiệu món kem bơ đang gây sốt cho giới trẻ Đà Nẵng. Chắc chắn món kem bơ này sẽ tiếp tục "hot" cho giới trẻ Hà Nội.

Tọa lạc trên một con phố sầm uất và chỉ cách hồ Gươm khoảng 30 bước chân (số 9 Bà Triệu, Hà Nội), quán Ngon nằm ở bên tay trái với không gian được thiết kế vô cùng bắt mắt và trẻ trung nên đã thu hút đông đảo các bạn trẻ với món kem bơ thơm ngậy này.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Lâu lâu thay đổi khẩu vị với đậu hũ ngâm nước mắm rất thanh đạm, đơn giản, nhưng cũng sẽ khiến gia đình bạn cảm thấy ngon cơm đấy!

Với chi phí thấp, món đậu hũ ngâm nước mắm sẽ là một món ăn dân dã, thanh đạm nhưng lại mang mùi vị rất ngon và lạ miệng. Tuy nhiên để làm đậu hũ thấm gia vị, ngon hơn thì cũng cần có thêm 1 chút bí quyết ở cách làm dưới đây. Hy vọng với món đậu hũ ngâm nước mắm này, gia đình bạn sẽ có một bữa cơm cuối tuần thật đầm ấm và sum vầy.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

Vị béo của đậu hũ, thịt xay mềm thơm, vị gừng và sa tế cay nồng, cùng các gia vị khác hòa quyện vào nhau ngon tuyệt!

Mấy ngày nay trời cứ mưa rả rít. Thế là những món ăn cay và nóng sốt được dịp lên ngôi, chẳng hạn như: lẩu Thái, cá kho tiêu, sò lụa xào sa tế… Hôm nay, mình xin giới thiệu đến các bạn thêm một món ăn vừa cay vừa thơm, lại nóng sốt đưa cơm. Đó là món đậu hũ xốt kiểu Tứ Xuyên.

Nguyên liệu:

- 2 miếng đậu hũ trắng (các bạn có thể dùng đậu hũ Nhật, sẽ mềm và béo hơn)

- 150 gram thịt xay

- Vài tai nấm hương

- Sa tế, dầu hào, dầu mè

- Hành khô, gừng, hành lá, ớt tươi

- Gia vị

Thực hiện:

Bước 1: Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.

Bước 2: Nấm hương ngâm nước muối, rửa sạch, cắt bỏ chân rồi xắt lát mỏng.

Gừng, hành khô bỏ vỏ, xắt lát mỏng. Ớt xắt lát. Hành lá cắt khúc ngắn, để riêng phần đầu hành và lá.

Bước 3: Ướp thịt xay với ít hạt nêm, hành lá, ớt xắt, để khoảng 10 phút cho thấm vị.

Bước 4: Đun nóng dầu rồi cho hành khô, đầu hành và gừng vào phi thơm.

Cho tiếp thịt xay vào xào, chú ý xào lửa lớn cho thịt không ra nước.

Kế đến, cho nấm hương xắt lát vào xào chín.

Bước 5: Nêm hạt nêm, dầu hào, dầu mè, sa tế cho cay cay mặn mặn vừa ăn. Thêm lá hành và ớt xắt vào thịt xào.

Bước 6: Cuối cùng, các bạn cho đậu hũ vào phần thịt, nấm đã nêm gia vị bên trên, để lửa riu riu cho đậu hũ thấm nước xốt là được.

Nếu các bạn dùng đậu hũ non của Nhật, miếng đậu sẽ rất mềm, dễ vỡ, nên các bạn nhớ hạn chế đảo đậu hũ trong nồi nhé.

Món đậu xốt kiểu Tứ Xuyên này dùng nóng mới ngon. Các bạn sẽ cảm nhận được vị béo của đậu hũ, thịt xay mềm thơm, vị gừng và sa tế cay nồng, cùng các gia vị khác trộn lẫn hài hòa.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu xốt kiểu Tứ Xuyên!

Trâm Đỗ(Eva.vn)

Đọc thêm…

(DAU365) - Thay vì bữa cơm gia đình quen thuộc, bạn hãy trổ tài làm món bánh canh cua đồng cho người thân trong ngày nghỉ cuối tuần.

Nấu bánh canh cua thì công phu ở chỗ xay bột gạo ngon, xắt miếng, cho vào thau nước lạnh rồi vớt ra để ráo. Cua đồng gỡ lấy gạch để riêng, thịt vỏ đâm nhuyễn, pha nước lạnh, vắt lọc bỏ xác. Bánh canh cua đồng là món ăn rất phổ biến của miền Nam. Cách nấu bánh canh cua đồng cũng rất dễ và đơn giản. Các bạn tự làm món này để chiêu đãi và trổ tài nội trợ nhé.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Nếu có dịp bạn nên thử qua những hàng kem Thủy Tạ, kem Hồ Tây, kem Lò Đúc,.... bạn sẽ cảm nhận được một số nét lạ, thú vị khi ăn kem ở Hà Nội.

Ngoài những quán kem đã tạo dựng thương hiệu lâu dài và được nhiều người biết tiếng như kem Tràng Tiền, kem xôi Hai Bà Trưng, kem dừa dốc Hàng Than, kem chua New Zealand, nay pizzavn.blogspot.com xin tổng hợp và chia sẻ tới các bạn thêm một số địa chỉ những quán kem ngon bổ rẻ ở Hà Nội nhé!

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Vừa ngon, vừa bổ, vừa rẻ, những quán kem dưới đây luôn thu hút lượng lớn khách ghé thăm trong mùa hè này, đặc biệt là học sinh sinh viên.

Kem là món giải nhiệt phổ biến trong tiết trời nóng bức của mùa hè. Kem ốc quế, kem sữa chua, kem xôi, kem dừa,... vừa ngon, vừa rẻ là những loại kem được nhiều người ưa thích. pizzavn.blogspot.com xin tổng hợp và chia sẻ tới các bạn địa chỉ những quán kem ngon, rẻ ở Hà Nội nhé!

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Từ 26/7 đến 31/8/2013, khách hàng sẽ nhận được nhiều ưu đãi nhân dịp Givral Café khai trương địa điểm thứ 2 tại Vincom Mega Mall Royal City, Hà Nội.

Givral Café mang trong mình sự pha trộn hài hoà giữa nền văn hoá phương Đông với phương Tây, giữa phong cách hiện đại với nét truyền thống cổ xưa. Không chỉ là một quán café đơn thuần, Givral là nơi bạn có thể làm việc, tìm cảm hứng, giao lưu cùng đối tác, trò truyện với bạn bè. Khai trương nhà hàng tại Vincom Mega Mall - Royal City là một lựa chọn mang tính chiến lược trong kế hoạch mở rộng chuỗi 30 nhà hàng Givral Café trên toàn quốc. Givral Café là một thương hiệu luôn quan tâm đến sức khoẻ người tiêu dùng nên các món ăn tại đây không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà còn giàu dinh dưỡng với phong cách "homemade" theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm ngặt.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Thạch dừa béo giòn kết hợp với anh đào sẽ tạo nên sự độc đáo cho thị giác lẫn vị giác. Đây sẽ là món tráng miệng ngon, ngọt giải mát mùa hè.

Cherry (anh đào) được mệnh danh là quả tình yêu. Quả mềm, nhiều xơ và mọng nước với vị ngọt thanh dịu pha chút chua tự nhiên. Kết hợp với thạch dừa béo giòn sẽ tạo nên sự độc đáo cho thị giác lẫn vị giác. Món này hẳn sẽ là nơi thăng hoa của những tình yêu đẹp. Bạn hãy thử tài năng nội trợ của chính mình xem sao!

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Không khó để nhận ra những hương vị Hà thành tại quán bún đậu Hàng Đậu như bún đậu mắm tôm ăn kèm với chả cốm, chân giò hấp cùng với nước mơ, bột sắn dây ...

Nằm ngay tại trung tâm quận 1 nhộn nhịp và đông đúc, các bạn trẻ không khó để tìm ra địa chỉ quán bún đậu Hàng Đậu. Đặt chân đến quán, thực khách sẽ ấn tượng bởi không gian quán được thiết kế theo lối kiến trúc độc đáo, giản dị mà không kém phần lãng mạn

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - "Home-Cook Gia đình BB" là tên nhà hàng mới mở ở đường Tuệ Tĩnh của cô Minh Thủy, Hồng Nam và Bảo Lâm sau cuộc thi Masterchef - Vua đầu bếp 2013.

Cô Minh Thủy vẫn giữ những món truyền thống của Âu và Á.

"Home-Cook Gia đình BB" được mở tại số 44 Tuệ Tĩnh, Hai Bà Trưng, Hà Nội và mang nhiều phong cách ẩm thực khác nhau. Mỗi người một phong cách, cô Thủy vẫn giữ những món truyền thống của Âu và Á nhưng lại khoác cho chúng thêm những chiếc áo mới. Vì là người lớn tuổi, đã quen thuộc với những bữa cơm gia đình và món ăn tuổi thơ nên cô Thủy đảm nhiệm những món như: cơm cá kìm kho Hà Nội, cơm gà rô ti sốt Thái, cơm bò kho sốt tiêu, ăn kèm dưa chua trộn và canh bí bưng, xôi xéo nấm, xôi gà nướng.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Món ăn nóng hổi, từng lát đậu hũ non thấm đẫm nướng sốt đậm đà lại hơi cay đem lại hương vị thơm ngon lạ miệng dành cho bạn.

Đậu hũ nói chung và đậu hũ non ăn vừa mát lại rất tốt cho sức khỏe, cả nhà cùng thử món đậu hũ sốt thịt bằm này nhé! Từ những nguyên liệu quen thuộc như đậu hũ non, thịt nạc heo, nấm rơm... nhưng với một sự biến tấu lạ, bạn đã có một món ăn ngon miệng cho gia đình. Vị ngọt mát của đậu hũ non và vị mềm thơm của thịt bằm kết hợp với chút vị cay nhẹ khiến món này rất bắt cơm đấy!

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Món ăn bánh tằm bì rất dễ làm, cuối tuần bạn cũng có thể tự chế biến ở nhà cho các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.

Bánh tằm bì là món ăn dân dã được nhiều người ưa thích tại miền Tây Nam bộ. Nhiều người cho rằng đây là món ăn đặc sản của người dân Bạc Liêu, tuy nhiên đi khắp các tỉnh miền Tây hay ở giữa Sài Gòn bạn cũng có thể thưởng thức món ăn bình dị nhưng ngon miệng này. Bánh tằm bì màu trắng đục, bì giòn mềm, nước cốt dừa béo nhưng không ngấy. Tất hòa quyện vào nhau làm cho món ăn dân dã gốc miền Tây này trở nên hấp dẫn.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Hãy nhanh chân đến các cửa hàng KFC để thưởng thức phần ăn Hot Wings bạn sẽ được tặng ngay 1 bánh Pokkits tuyệt ngon cùng 1 ly Pepsi vừa trong hè này nhé!

Nhà hàng KF ưu đãi hấp dẫn trong dịp hè 2013 này: Khi mua phần ăn Hot Wings (3 miếng cánh gà giòn cay) chỉ với 57.000đ tại các hệ thống của KFC, bạn sẽ được tặng ngay 1 bánh Pokkits tuyệt ngon cùng 1 ly Pepsi vừa. Đây sẽ là tin vui cho các fan ghiền món "Hot Wings" của KFC đấy nhé!

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Sự trong suốt từ các kính kèm theo ánh sáng trắng rọi từ trần rọi xuống khiến "Les Bébés" Cupcake Bakery bắt mắt, gây sự chú ý ngay lặp tức cho khách hàng.

Nằm tại một khu phố nhỏ tại Đài Bắc – thủ đô Đài Loan, tiệm bánh Cupcake Les Bébés được thiết kế bởi văn phòng JC Architecture mang ba tông màu chủ đạo là trắng, đen và vàng. Tiệm bánh Cupcake Les Bébés được xem là "thiên đường của người yêu bánh cupcake". Để tạo ra các không gian cho tiệm bánh, đội ngũ thiết kế bắt đầu phân tích, lựa chọn màu sắc "thuần khiết, sang trọng, và đơn giản của Les Bébés Cupcake" - Kiến trúc sư Chiu Giải thích.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Tặng ngay đồ uống, chiết khấu đến 20%/món hay ưu đãi về giá cùng chương trình bốc thăm may mắn sôi động là những chương trình hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến các nhà hàng SumoBBQ, Kichi Kichi và GoGi House tại Royal City thời gian gần đây.

Với ba nhà hàng khai trương tại Vincom Mega Mall Royal City trong tháng 7 này, bao gồm nhà hàng Nướng & Lẩu Nhật Bản SumoBBQ, nhà hàng lẩu băng chuyền Kichi Kichi và quán thịt nướng Hàn Quốc Gogi House, Golden Gate JSC tiếp tục khẳng định vị trí vững chắc của mình trong thị trường nhà hàng - ẩm thực Việt Nam cũng như trong lòng khách hàng. Tính riêng năm 2013, Golden Gate đã có 10 thương hiệu ẩm thực được yêu thích như Ashima, Kichi Kichi, SumoBBQ, Vuvuzela… với hơn 40 nhà hàng có độ phủ rộng rãi ở 2 thành phố lớn và đặc biệt hơn nữa, cũng là dấu mốc quan trọng của Golden Gate này khi trong tháng 7 cùng lúc khai trương 03 nhà hàng mới tại Royal City (Nguyễn Trãi, Hà Nội) bao gồm: SumoBBQ thứ 10, Kichi Kichi thứ 19 và quán thịt nướng Gogi House thứ 02.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

(DAU365) - Trời Sài Gòn đang vào mùa mưa, không khí lành lạnh nên được thưởng thức món canh sườn củ cải muối chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn cảm thấy bữa cơn sẽ ngon hơn.

Là món canh sử dụng nguyên liệu củ cải có công dụng phòng và chữa các bệnh về hô hấp, tiêu hóa, còn rất thơm ngon, lạ miệng. Để nấu món canh sườn củ cải muối ngon bạn nên chú ý cho những phần nguyên liệu. Nên chọn sườn non, xương nhỏ, thịt dày ít mỡ và có màu hồng. Cũng như củ cải muối nên chọn củ cải muối chắc, có da mịn đều, không bị xốp, già. Khi mua về, bạn nên ngâm trong nước có pha ít muối để giảm độ mặn của củ cải khi nấu món canh này.

Đọc thêm »

Đọc thêm…

Cách tẩm ướp của món bò nướng kiểu Hàn rất đặc biệt sẽ đem lại cho bạn hương vị mới khi thưởng thức.

Để có được món thịt bò nướng kiểu Hàn cũng không quá khó chị em nhé!

Nguyên liệu:

- 450g thịt bò, thái miếng có kích cỡ 1,25cm x 5cm và có độ dày 1,25cm.

Gia vị tẩm ướp:

- ½ chén quả lê nghiền

- ¼ chén hành tây nghiền nhuyễn

- 4 tép tỏi băm nhỏ

- 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ

- 1 củ hành lá cắt nhỏ

- 2 muỗng canh nước xì dầu

- 2 muỗng canh đường nâu (hoặc 1 muỗng canh đường nâu và 1 ½ muỗng canh xi-rô gạo)

- Một nhúm hạt tiêu đen1 muỗng canh dầu mè đun nóng

- Vài lát cà rốt thái mỏng

Cách làm:

Thịt bò:

- Trộn tất cả các gia vị tẩm ướp lại với nhau. Cho thịt bò vào bát gia vị, trộn đều. Hoặc lần lượt cho các gia vị vào thịt bò rồi trộn cũng được.

- Sau đó, cho thịt bò vào tủ lạnh để ướp ít nhất 30 phút hoặc qua đêm để vị thêm đậm đà.

- Giờ bạn chỉ việc cho thịt bò ra nướng trên bếp và thưởng thức thôi.

Rau nướng kèm:

- 10-12 cái nấm hương tươi và thêm vài cái nấm trắng nếu bạn thích. Hành tây, cà rốt.

Ngâm nấm hướng trong nước ấm vài giờ cho đến khi mềm. Sau đó vớt nấm ra, thái thành các miếng mỏng vừa ăn.

Nấm trắng, hành tây, cà rốt cũng thái miếng mỏng.

- Trộn tất cả các nguyên liệu với hỗn hợp gia vị tẩm ướp như trên (trộn với lượng gia vị tùy ý).

Sau đó, chỉ cần nướng kèm với thịt thôi! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món thịt bò nướng kiểu Hàn này nhé!

Kẹo Sữa (Theo Maang Chi)

Đọc thêm…